Da Baía de Todos-os-Santos à sua mesa. Peixes frescos selecionados diariamente nas praias de Salvador, preparados com técnicas ancestrais e um toque contemporâneo da cozinha baiana.
Nascido à beira da Baía de Todos-os-Santos, o Amado celebra a riqueza dos frutos do mar baianos. Nossa cozinha é um diálogo entre a tradição das quitandas de Salvador e o frescor das técnicas contemporâneas. Trabalhamos diretamente com pescadores das comunidades do Recôncavo, garantindo peixe fresco todos os dias.
Cada prato é uma homenagem à generosidade do litoral baiano. Do Recôncavo à Costa do Dendê, ingredientes que contam histórias.
"A moqueca do Amado é transcendental. O dendê na medida certa, o peixe desmanchando e aquele perfume de coentro que entra pela cozinha. Comer olhando a Baía de Todos-os-Santos é um privilégio."
"Experiência completa: atendimento caloroso, ambiente lindo com brisa do mar, e o bobó de camarão é de lamber os beiços. Trouxe amigos de São Paulo e todos ficaram encantados."
"A casquinha de siri é a melhor de Salvador — e olha que já provei muitas. Textura perfeita, sabor marcante sem ser pesado. O polvo à galega também estava impecável. Voltarei sempre."
À beira da Baía de Todos-os-Santos, com a brisa do mar e o pôr do sol mais bonito de Salvador. Aberto todos os dias para almoço e jantar.
Avenida Lafayete Coutinho, 660
Comércio, Salvador — BA
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